miércoles, 8 de enero de 2014

Huevos a la gallega con patatas cocidas.


Una fórmula que nos trae recuerdos de Galicia. Fácil y rápida de preparar y rico para degustar.

Pippo in cucina
Huevo
Vegetariana
4 personas
Preparación 20 minutos
Fácil

INGREDIENTES

4 patatas grandes, 4 o 8 huevos, agua para la cocción, pimentón dulce, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Cocer las patatas, pelarlas y cortarla en rodajas o por la mitad, salarlas ponerlas un poco de aceite y meterlas 10 minutos al microondas.
Freír los huevos con puntilla en abundante aceite.

Servirlos en un plato con las patatas y espolvorear todo con pimento y sobre las patatas un poco de aceite y sal.


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