jueves, 13 de febrero de 2014

Hervido de merluza


Pippo in cucina
Pescado
4 personas
Preparación 20 minutos
Fácil

INGREDIENTES  

400 g de filetes de merluza (congelada), 4 patatas medianas, 1 zanahoria 2 cebolla, ,1 limón, aceite de oliva, agua para cocer y sal.           

PREPARACIÓN

Pelar y cortar las patatas en lonchas.
Pelar y cortar la zanahoria en ruedecitas.
Pelar y picar la cebolla en juliana.
Poner lo anterior en una cazuela con agua.
Añadir un chorretón de aceite y salar.
Cocer unos 10 minutos o hasta que esté tierno.
Añadir el pescado y el limón exprimido y cocinar otros 5 minutos.
Sacar con una espumadera y servir aliñado con aceite y limón exprimido.
Con el caldo sobrante se puede hacer una sopa de fideos.




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