lunes, 24 de febrero de 2014

Judías verdes con cebolla morada y vinagreta


Pippo in cucina
Verdura
4 personas
Preparación 5 minutos
Fácil

INGREDIENTES

500 g de judías verdes, 2 zanahorias, 1 cebolla morada, aceite de oliva, vinagreta de vino tinto, agua para cocer y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar y quitar las hebras a las judías picarlas en tiras finas.
Pelar la zanahoria y cortarla en bastoncitos finos.
Cocerlo en agua con sal dejándola al dente. Y escurrirlo
Limpiar y picar la cebolla en discos finos
Escurrir y servir templado con la cebolla por encima, la vinagreta y un hilo de aceite.




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