viernes, 14 de marzo de 2014

Ensalada con boquerones



Los boquerones en vinagre tan populares, ahora como protagonistas de esta novedosa ensalada.

Pippo in cucina
Ensalada
4 personas
Preparación 15 minutos
Fácil

INGREDIENTES

1 lechuga de roble, 3 a 4 tomates de ensalada, 6 rabanitos, 1 cebolla morada, 4 champiñones grandes, boquerones en vinagre (ver la receta), aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y partir la lechuga con la mano.
Pelar los champiñones y picarlos en juliana fina.
Lavar quitar el rabo y el tronco a los rabanitos y cortarlos en juliana fina.
Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego en juliana fina.
Lavar, pelar, quitar las semillas, cortar los tomates en gajos.
Poner la lechuga abajo, después la cebolla, los champiñones y los rabanitos, alrededor los tomates y encima los boquerones.
Aliñar y servir.




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