martes, 4 de marzo de 2014

Pollo con guacamole y nachos


Un pollo con aires mejicanos acompañado de su salsa de aguacate y tortillas de maíz fritas.

Pippo in cucina
Ave
4 personas
Preparación 20 minutos
Fácil
INGREDIENTES

3 contra muslos de pollo o sobras, ½ cebolla roja, 1 pimiento rojo pequeño, 1 pimiento verde, 6 tomates pera, 2 diente de ajo, aceite de oliva y sal.

Acompañamiento
Guacamole (ver receta), nachos

PREPARACIÓN

Asar o cocer el pollo y desmenuzarlo en tiras pequeñas.
Pelar, picar la cebolla en juliana fina y filetear el ajo.
Limpiar los pimientos y picarlos en juliana fina.
Pelar los tomates y picarlos.
Sofreír el ajo y la cebolla en aceite.
Incorporar los pimientos y rehogar 3 o 4 minutos.
Añadir los tomates y cocinar unos 10 minutos.
Incorporar el pollo, corregir de sal y rehogar unos 4 minutos.
Servirlo en el centro del plato y los nachos con el guacamole alrededor.




2 comentarios:

  1. Guacamole riquisimo y con el pollo guisadito más rico

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  2. ¡Pues guate aqui hay pollo con rico guacamole¡

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