lunes, 7 de abril de 2014

Bucatini al pesto de albahaca


Síntesis perfecta entre la pasta larga por su dimensión y la corta por el agujero central. Unión amistosa entre pasta romana y salsa genovesa.

Pippo in cucina
Pasta larga
Vegetariana
4 personas
Preparación 10 minutos
Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante
Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, pesto de albahaca (ver receta), queso parmesano, 3.5 L de agua para la cocción , 35 g de sal y aceite de oliva

PREPARACIÓN

Calentar el agua y cuando empiece a hervir añadir la sal.
Incorporar la pasta, cocerla al  dente y escurrirla.
Mezclarla con el pesto añadiendo unas cucharadas del agua de cocción.
Servir con queso rallado aparte y aceite.





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