lunes, 28 de abril de 2014

Tortilla de calabacín


A pesar de lo escueto de sus componentes y de la sencillez y rapidez de su elaboración es una de las más jugosas y preferidas por los niños.

Pippo in cucina
Huevo
Vegetariana
4 personas
Preparación 15 minutos
Fácil

INGREDIENTES

3 calabacines, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 4 huevos, queso rallado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y cortar el calabacín en rodajas finas.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Pochar lo anterior en aceite hasta que esté tierno y salar.
Batir los huevos con sal e incorporar las verduras escurridas.
Espolvorear con el queso y remover.
Cuajar por ambos lados.
Servir caliente o templada.

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