jueves, 29 de mayo de 2014

Canelones con ragú a la boloñesa y bechamel



El delirio de Gioachino Rossini, tan buen compositor como gastrónomo. En Cataluña por san Esteban no faltan nunca para aprovechar los excedentes de la comida de Navidad.

Pippo in cucina
Pasta corta
4 personas
Preparación 180 minutos
Horno 40 minutos a 180º
Fácil

INGREDIENTES

12 canelones redondos cocidos, ragú a la boloñesa (ver receta), bechamel, queso rallado, mantequilla y sal.

PREPARACIÓN

Embadurnar la fuente del horno con mantequilla.
Rellenar los canelones con el ragú con la ayuda de una cucharilla y ponerlos en la fuente.
Hacer la bechamel y cubrilos.
Espolvorear con queso recien rallado.
Introducir en el horno precalentado y cocinar el tiempo y a la temperatura indicados.
Servir calientes


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