sábado, 21 de junio de 2014

Salsa de alcaparras y apio.


Con muy pocos ingredientes, de preparación rápida y sencilla, con un sabor sorprendente que realza los alimentos que acompaña por el contraste de sus diferentes temperaturas.

Pippo in cucina
Salsa
Vegetariana
4 personas
Preparación 10 minutos
Rendimiento 300 g
Fácil

INGREDIENTES

3 cucharaditas de alcaparras, 60 g de hojas de apio, 3 cucharadas de mayonesa, 2 tomates maduros, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar las alcaparras con agua fría y escurrirlas.
Lavar y secar el apio, pelar los tomates y trocear ambos.
Pelar y cortar los ajos.
Poner todo en la batidora, incorporar el aceite hasta conseguir una crema no muy densa.
Salar, incorporar la mayonesa y batir hasta lograr una salsa cremosa.


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