martes, 22 de julio de 2014

Crema de calabaza



Pippo in cucina
Crema
Vegetariana
4 personas
Preparación 25 minutos
Fácil

INGREDIENTES

1 K de calabaza, 200 g de zanahorias, 3 patatas medianas, 1 diente de ajo, ¾ de cebolla, 4 quesitos, 75 g de mantequilla, aceite de oliva, nata, 650 ml de agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Pelar y limpiar la cebolla y el ajo picarlos.
Deretir la mantequilla , añadir aceite, sofreir el picado.
Pelar las patatas y las zanahorias y picarlas junto con la calabaza en dados.
Añadirlo al sofrito y rehogar unos 10 minutos.
Verter el agua, salar y cocer otros 15 minutos hasta que este tierno.
Colarlo y triturarlo en la batidora, añadiendo su caldo de cocción hasta lograr una crema homogénea.
Añadir los quesitos y batir de nuevo.
Servir con un hilo de nata por encima.



2 comentarios:

  1. Me encanta esta cremita y a mi hija mayor aún más. Esta se ve deliciosa!! besos

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  2. tienes una hija que le gusta todo que suerte

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