viernes, 12 de septiembre de 2014

Chipirones a la plancha


Una tentación difícil de resistir, preparados en su esencia básica, con los ingredientes imprescindibles, sin nada que nos distraiga para saborear este regalo del mar.

Pippo in cucina 
Marisco
4 personas
Preparación 15 minutos
Fácil

INGREDIENTES

800 g de chipirones pequeños, 2 dientes de ajo, perejil, 1 limón, aceite de oliva virgen y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar los chipirones separando los tentáculos.
Picar los ajos, majarlos en un mortero con sal y aceite y añadir un poco de zumo de limón.
Asar los chipirones y sus tentáculos en un poco de aceite 4 minutos por cada lado.
Mojarlo con el compuesto anterior y finalizar.
Servir calientes con la salsa por encima.



2 comentarios:

  1. Un clásico que no podemos olvidar pues están de rechupete. Buena receta Pippo. Besos.

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