lunes, 3 de noviembre de 2014

Brochetas de pulpo a la gallega


Plato tradicional gallego por antonomasia pero hoy se nos presenta de una manera diferente y original para improvisar un aperitivo o un entrante ligero. 

Pippo in cucina
Marisco
4 personas
Preparación 25 minutos
Fácil
         
INGREDIENTES   

200 g de pulpo cocido, 4 patatas, aceite de oliva, pimentón dulce o picante y sal.

PREPARACIÓN

Cortar el pulpo en rodajas con una tijera.
Cocer las patatas, pelarlas y aplastarlas con un tenedor.
Hacer con ella unas bolitas del diámetro aproximado al del pulpo.
Preparar los pinchos, comenzando y terminando con el pulpo e intercalando las bolitas.
Regar con aceite, salar y espolvorear con el pimentón.
Servir caliente.



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