lunes, 5 de enero de 2015

Aguja de ternera a la piedra



Corte del vacuno, tierno y jugoso que permite diferentes técnicas y preparaciones y así presentada propicia la alegre convivencia entre los participantes.

Pippo in cucina
Carne
4 personas
Preparación 15 minutos
Fácil

INGREDIENTES

1 k de aguja de ternera, aceite de oliva y sal gorda
Acompañarla con ensalada, Verduritas rehogadas, Pimientos asados o patatas asadas al microondas

PREPARACIÓN

Calentar la plancha con unas gotas de aceite.
Poner el trozo de carne ir asándola por todas partes dándole la vuelta para que no se queme
Cortarla en filetes finos y salarla.
Calentar una piedra o un plato refractario y colocarlo en el centro de la mesa.
Cada comensal le dará el punto que desee.

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