miércoles, 28 de enero de 2015

Natillas con plátano y mandarinas



Un postre fácil de realizar, que se puede tener preparado con antelación y que hará las delicias de grandes y chicos.

Ágata Occhi Zurita
Postre
Vegetariana
4 personas
Preparación 10 a 15 minutos
Nevera 60 minutos
Fácil

INGREDIENTES

500 ml de leche semidesnatada, 3 yemas de huevo, 160 g de azúcar, 1 cucharada de maicena 2 plátanos 4 mandarinas y canela.

PREPARACIÓN

Pelar las mandarinas y el plátano.
Quitar la parte blanca a la piel de una mandarina y reservar ésta.
Verter en un cazo la leche y la mitad del azúcar y las pieles de mandarina.
Cocer a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue el azúcar.
Cuando la leche empiece a hervir, retirarla del fuego y dejar que quede a temperatura ambiente.
Batir con una varilla el resto del azúcar y las yemas con un poco de leche caliente hasta que se integre todo.
Retirar la piel de la mandarina y seguir batiendo mientras se incorpora la mezcla anterior poco a poco.
Ponerlo a fuego medio alto y no dejar de remover con la varilla hasta que empiece a espesar.
Retirarlo del fuego, verterlo en unos cuencos y decorarlo con rodajas de plátano y gajos de mandarina.
Meterlo en la nevera el tiempo indicado y servirlo frío espolvoreado con canela.



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