viernes, 3 de abril de 2015

Insalata di finocchio e radicchio - Ensalada de hinojo y radicchio



Plato sencillo y rápido de preparar, lleno de colorido, de sabores intensos y con pocos ingredientes pero con propiedades altamente beneficiosas.

Pippo in cucina
Ensalada
4 personas
Preparación 5 minutos
Fácil

INGREDIENTES

2 hinojos medianos, 2 radicchios, 4 tomates, aceite de oliva virgen, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Cortarlos por la mitad y después en juliana.
Lavar y cortar el radicchio.
Lavar, pelar los tomates y picarlos en juliana.
Hacer una emulsión con el aceite, el vinagre y la sal.
Poner todos los ingredientes en una fuente redonda honda y aliñar con la emulsión.


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