domingo, 21 de junio de 2015

Lactonesa



Una alternativa a la tradicional salsa mahonesa en la que se sustituye el huevo por leche con resultados y aplicaciones muy similares

Pippo in cucina
Vegetariana
Preparación 10 minutos
Rendimiento 200 g
Fácil

INGREDIENTES

60 ml de aceite de girasol, 60 ml de aceite de oliva virgen, 60 ml de leche entera o semi desnatada, ¼ de diente de ajo y sal.

PREPARACIÓN

Poner en la batidora todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Comenzar a batir a velocidad baja.
Ir aumentando la velocidad hasta que se emulsione la mezcla.
Comprobar de sal.
Conservar en la nevera hasta el momento de ser utilizada.
Si se quiere con un sabor más pronunciado, incorporar más cantidad de ajo.


2 comentarios: