sábado, 12 de diciembre de 2015

Tosta con revuelto de calabaza



Contraste de sabores agridulces con un toque picante y el crujiente del pan tostado que nos restituye rápidamente el vigor perdido.

Pippo in cucina
Vegetariana
4 personas
Preparación 10 minutos
Dificulta Fácil

INGREDIENTES

4 tostada de pan de semilla, ½ cebolla, 100 g de calabaza pelada, 2 tomates grandes, 1 nabo pequeño, 4 huevos, aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN

Picar la calabaza en juliana fina y pelar la cebolla y el nabo y cortarlos de igual manera.
Pelar los tomates y picarlos en daditos.
Pochar la cebolla, la calabaza y el nabo en aceite, añadir el tomate y salpimentar.
Añadir los huevos, remover para romperlos y dejar que se cuajen.
Tostar el pan y cubrirlo con el preparado.


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