jueves, 4 de febrero de 2016

Soldaditos de Pavia



Según la forma, bastoncitos o tacos, se toman como aperitivo o como segundo plato pero siempre su crujiente envoltorio nos llevará a la gloria.

Pippo in cucina
Pescado
4 Personas
Preparación 10 minutos
Fácil

INGREDIENTES

300 g de filetes de bacalao desalado, 100 g de harina, 1 huevo, 75 ml de cerveza, 1 cucharadita de levadura química, aceite deoliva y sal.

PREPARACIÓN

Cortar el bacalao en trozos medianos.
Batir un huevo con un poco de sal, incorporar la cerveza y mezclarla bien.
Añadir la harina y la levadura y ligarlo hasta obtener una crema homogénea y un poco espesa.
Pasar el bacalao por el preparado y freír por ambos lados en aceite bien caliente
Retirarlo y ponerlo en una fuente sobre papel absorbente.
Servir caliente.

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