miércoles, 6 de abril de 2016

Ensalada de col



Una sabia combinación de vegetales crudos con el aliño más sencillo para preparar el cuerpo frente a los vaivenes primaverales.

Pippo in cucina
Vegetariana
4 personas
Preparación: 5 minutos
Fácil

INGREDIENTES

350 g de repollo blanco, 2 zanahorias, 1 cebolla morada grande, 1 cogollo de lechuga, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal


PREPARACIÓN

Separar las hojas de repollo retirando el tronco central y lavarlo.
Pelar las zanahorias y cortarlas por la mitad a lo largo y después en bastoncitos.
Quitar las hojas duras de la cebolla.
Lavar y secar el cogollo
Picar todo en brunoise fina.
Aliñarlo con la sal, el vinagre y el aceite y remover a la hora de servir.

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