sábado, 30 de abril de 2016

Guarniciones y sus formas de preparación



Realzan el sabor y el color del plato que acompañan y lo complementan desde el punto de vista diétetico y nutricional.

Distintos elementos cocidos, rehogados o fritos que sirven de acompañamiento a una pieza de carne, ave, pescado o incluso a unos simples huevos.

Forman parte de la decoración del plato o servirse aparte, pero siempre debe buscarse la armonía de sabores y el contraste de texturas.

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