miércoles, 25 de mayo de 2016

Calamari e melazane alla grilia - Chipirones y berenjenas a la plancha



Una manera sencilla, práctica y sana de disfrutar de dos productos del mar y de la huerta.

Pippo in cucina
Marisco
4 Persona
Preparación: 15 minutos
Fácil

INGREDIENTES

600 g de chipirones, 3 berenjenas, aceite de oliva, perejil y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, filetear las berenjenas y dejarlas en un bol con sal.
Limpiar los chipirones, separando los tentáculos.
Asar las berenjenas en una plancha muy caliente con un poco de aceite y reservarlas calientes.
Asar los chipirones en la misma plancha.
Servirlo con un poco de aceite crudo y perejil picado.

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