viernes, 6 de mayo de 2016

Tortilla de habas y ajetes



El huevo es un comodín ganador en la cocina y hoy refuerza con éxito a una legumbre y una verdura.

Pippo in cucina
Vegetariana
4 personas
Preparación: 20 minutos
Fácil

INGREDIENTES

6 huevos, 1 k de habas, ajetes, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Desgranar las habas, cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas y escurrirlas.
Pelar los ajetes, trocearlos, sofreírlos y retirarlos.
Batir los huevos con sal y mezclarlos con las habas y los ajetes.
Depositarlo en la sartén y cuajar la tortilla por ambos lados.
Servir caliente.

2 comentarios:

  1. Hola Pippo,que tortilla tan rica y original nos traes hoy,para disfrutar de ella este fin de semana¡¡¡
    Bss¡¡

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