martes, 28 de junio de 2016

Fusilli con tomates secos y pimiento



¡Atorníllate a la vida con esta preparación sencilla, picantuela y aparente y deja las complicaciones para otro momento!

Pippo in cucina
Pasta corta
Vegetariana
4 persona
Rehidratación: 30 minutos
Preparación: 15 minutos
Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante
Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, 300 g de tomates secos, 3 pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 150 g aceitunas negras sin hueso, 1 o 2 cayenas, aceite de oliva, agua para la cocción  y sal.


PREPARACIÓN

Rehidratar los tomates en agua durante el tiempo indicado, escurrirlos y picarlos en tiras.
Lavar, desvenar los pimientos y trocearlos.
Pelar y picar los ajos.
Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y reservar un poco del agua.
Sofreír los ajos y la cayena, retirar ésta, añadir los pimientos y continuar unos minutos
Poner el tomate y las aceitunas, cocinar 10 minutos añadiendo un poco del agua reservada y corregir de sal
Escurrir la pasta y saltearla con la salsa.

NOTA: Al picante se le atribuyen numerosos beneficios: Ayuda a quemar calorías, disminuye la sensación de hambre, mejora la circulación sanguínea, reduce el crecimiento de las células cancerosas, es afrodisíaco, combate los resfriados, facilita la respiración pulmonar y produce sensación de bienestar general.


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