viernes, 1 de julio de 2016

Tosta de berenjena y pimiento en pan de semillas



Del Oriente al Poniente del Mar Mediterráneo podemos encontrar esta sabia combinación de vegetales y pan crujiente para restaurar nuestros biorritmos.

Pippo in cucina.
Vegetariana
4 persona
Preparación: 10 minutos
Fácil

INGREDIENTES

4 rebanadas de pan de semillas, 1 berenjena, 4 pimientos verdes mediano, tomate triturado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar los pimientos.
Lavar y cortar en lonchas la berenjena.
Pasar las verduras por la plancha con un poco de aceite y sal.
Tostar el pan y untarlo con el tomate mezclado con aceite y sal.
Colocar encima la berenjena, después el pimiento y más tomate y sal.


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