jueves, 6 de octubre de 2016

Chopitos a la plancha con cava



Un aperitivo triunfador sin matarse a trabajar, con pocos elementos, pocos instrumentos y mucho placer.

Pippo in cucina
4 personas
Preparación: 10 minutos
Fácil

INGREDIENTES

600 g de chopitos, aceite de oliva, cava, limón, perejil picado. y sal.

PREPARACIÓN

Lavar los chopitos a fondo para quitarles la arena y escurrirlos bien.
Calentar la plancha y poner un poco de aceite.
Poner los chopitos y remover de vez en cuando.
Regar con el cava y cocinar hasta que estén a punto, exprimir el limón y salar un poco.
Servir caliente espolvoreado con perejil.


NOTA: Sant Sadurní d’Anoia en la provincia de Barcelona es la cuna y el alma del cava donde se empezó a producir en el año 1872.
El vino aporta aroma, color y sabor pero ninguna caloría adicional al evaporarse el alcohol durante la cocción.

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