miércoles, 23 de noviembre de 2016

Salmonetes fritos



Receta popular, sencilla y sabrosa en las orillas del Mediterráneo donde abunda este pececillo.

Pippo in cucina
Pescado
4 personas
Preparación: 10 minutos
Congelador: 48 horas
Fácil

INGREDIENTES

750 g de salmonetes pequeños, harina para rebozar pescado, aceite de girasol y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y quitar las tripas a los salmonetes y secarlos
Congelarlos durante 48 horas a una temperatura de -18º C para eliminar el posible anisakis
Una vez descongelados, secarlos y salarlos.
Pasarlos por harina y freírlos en abundante aceite.
Servir calientes.

2 comentarios:

  1. Salmonetes.......el pescado favorito de mi marido.....perfecto en tamaño y frito¡¡¡¡
    Feliz semana y besos¡¡

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