jueves, 13 de abril de 2017

Abadejo en salsa de mantequilla



Pescado muy agradecido porque permite elaborar recetas muy variadas y esta es una prueba de ello.

Pippo in cucina
Pescado
4 personas
Preparación: 15 minutos
Fácil

INGREDIENTES

800 g de abadejo en filetes, 3 limones, 100 g de mantequilla, agua para la cocción, perejil y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y cortar los limones en gajos.
Colocar en una cazuela alargada los limones, encima el pescado salado y el perejil lavado.
Cubrir con agua y llevar a ebullición.
Retirar el pescado y reservarlo.
Derretir la mantequilla en una sartén, poner el pescado y los limones encima y un poco del caldo de cocción.
Cocinar 3 minutos o hasta que se evapore toda el agua y servir caliente.


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