miércoles, 13 de septiembre de 2017

Magras de jamón con tomates



Receta clásica de la gastronomía aragonesa, muy apreciada en Navarra y muy valorada de los partidarios de la cocina recia y contundente para desayunar o merendar.

Pippo in cucina
Carne
4 personas
Preparación: 25 minutos
Fácil

INGREDIENTES

400 g de jamón serrano en lonchas,  salsa de tomate ver receta, 4 huevos, aceite de oliva y sal.

REPARACIÓN

Preparar la salsa como lo indicado en la receta, sin la albahaca, y cocinar 20 minutos a fuego medio.
Pasar las lonchas de jamón por una sartén con un hilo de aceite.
Incorporar la salsa de tomate y cocinar 5 minutos más.
Servirlo con los huevos fritos en una sartén con aceite caliente y salarlos.

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